Resep: Ayam Nasu Palekko Sederhana

Ayam Nasu Palekko.

Anda bisa membuat Ayam Nasu Palekko menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam Nasu Palekko yang baik.

Bahan-bahan Ayam Nasu Palekko

1. Siapkan 750 gram of ayam (saya pakai ayam kampung).
2. Anda perlu 50 ml of air asam jawa kental.
3. Anda perlu 2 batang of serai, memarkan.
4. Siapkan 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
5. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
6. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
7. Siapkan secukupnya of air.
8. Persiapkan secukupnya of garam, gula pasir dan merica bubuk.
9. Persiapkan 3 sdm of minyak goreng (untuk menumis).
10. Siapkan of bumbu halus :.
11. Anda perlu 10 butir of bawang merah.
12. Siapkan 5 siung of bawang putih.
13. Siapkan 25 butir of cabe rawit.
14. Siapkan 3 ruas jari of kunyit.

Langkah-langkah Membuat Ayam Nasu Palekko

1. Rendam ayam dan air asam jawa sekitar 15 menit..
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang dan harum..
3. Masukkan air beserta air asem jawa, aduk rata dan tambahkan secukupnya air. Masukkan juga garam, gula pasir dan merica bubuk..
4. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa dan matikan api..
5. Ayam Nasu Palekko siap disajikan..