Cara memasak Ayam rica a.k.a palekko yang enak

Ayam rica a.k.a palekko. Masakan khas Sulawesi khususnya Sulawesi Selatan dan Sulawesi tenggara. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan. Delivery Service By Gofood & Grabfood. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer.

It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Anda bisa memasak Ayam rica a.k.a palekko menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Ayam rica a.k.a palekko yang baik.

Bahan-bahan Ayam rica a.k.a palekko

1. Siapkan 1 ekor of ayam.
2. Siapkan 1 batang of sereh (geprek).
3. Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
4. Anda perlu 1 ruas of jahe (geprek).
5. Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
6. Persiapkan 1 ikat of kemangi.
7. Persiapkan of Garam.
8. Siapkan of Gula.
9. Siapkan of Masako.
10. Siapkan of Air.
11. Siapkan of Bumbu halus.
12. Siapkan 9 siung of bawang merah.
13. Siapkan 3 siung of bawang putih.
14. Siapkan 4 butir of kemiri.
15. Siapkan 30 biji of cabe rawit.
16. Anda perlu 10 biji of cabe keriting.
17. Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.

Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Salah satunya yang akan kita masak kali ini, yaitu ayam dengan menggunakan bumbu rica rica yang pedas dan mantap. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep. Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado.

Langkah-langkah Membuat Ayam rica a.k.a palekko

1. Potong potong ayam sesuai selera (me, potong ukuran dadu), lalu rendam ayam dengan asam.
2. Haluskan bumbu, tumis, dan masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk.
3. Setelah itu masukan ayam, lalu tambahkan air. Aduk aduk, lalu masukan garam, gula dan masako. Rebus hingga air menyusut, kemudian masukan kemangi yang sudah di petik dan di cuci bersih..

Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Mohon maaf atas informasi yang salah sebelumnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar.