Name: Kari Rajungan campur tahu
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg rajungan isi 4; 1 kotak tahu; 2 santan kara; Bumbu; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 lengkuas; 1/2 sdt jinten; 3 biji cengkeh; 1/4 ruas kayu manis; 1 Batang sere; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam dan gula; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar; Kaldu bubuk; 3 biji cabe besar buang isinya

Kari Rajungan campur tahu.

Anda bisa membuat Kari Rajungan campur tahu menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Rajungan campur tahu yang baik.

Bahan-bahan Kari Rajungan campur tahu

Anda perlu 1/2 kg of rajungan isi 4.
Siapkan 1 kotak of tahu.
Persiapkan 2 of santan kara.
Persiapkan of Bumbu.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of Kunyit.
Persiapkan 1/2 ruas of jahe.
Siapkan 1/2 of lengkuas.
Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan 3 biji of cengkeh.
Anda perlu 1/4 ruas of kayu manis.
Anda perlu 1 Batang of sere.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan secukupnya of Garam dan gula.
Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan of Kaldu bubuk.
Siapkan 3 biji of cabe besar buang isinya.

Langkah-langkah Memasak Kari Rajungan campur tahu

Haluskan bumbu smua,lalu tumis bersama sere yg di geprek dan daun salam,daun jeruk,cengkeh kayu manis aduk rata sampai bau harum,lalu masukkan tahu yg sdh di goreng setengah matang dan bari air secukupnya,masukkan garam,gula,kaldu bubuk,tunggu sampai mendidih.
Cuci bersih rajungan lalu geprek biar nanti bumbunya meresap sampai ke dlm cangkang.
Lalu masukkan ke dalam kuah kari tadi aduk rata sampai rajungan masuk smua ke kuah dan terakhir masukkan santan aduk2 rata dan tambah air bila kurang.
Jangan lupa tes rasa terlebih dl,kl memang sdh pas tinggal taburi bawang merah goreng dan kari rajungan tahu siap di hidangkan bersama nasi hangat hmm yummy👌.