Name: Kari Bihun Medan (Tanpa bubuk Kari)
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 buah paha Ayam; 4 butir telur Ayam, Rebus; 2 buah kentang, kupas potong dadu; 1 bungkus bihun cina (kata orang sini); 300 ml air; 300 ml santan encer; secukupnya Garam, gula, kaldu jamur, lada; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri, sangrai; 2 ruas jari kunyit; 2 cm jahe; Bumbu Rempah;; 3 ruas jari kayu manis (sepanjang jari telunjuk); 2 buah kapulaga; 4 buah cengkeh; 1 buah bunga lawang; 2 batang sereh

Kari Bihun Medan (Tanpa bubuk Kari).

Anda bisa membuat Kari Bihun Medan (Tanpa bubuk Kari) menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Bihun Medan (Tanpa bubuk Kari) yang bagus.

Bahan-bahan Kari Bihun Medan (Tanpa bubuk Kari)

Siapkan 1 buah of paha Ayam.
Siapkan 4 butir of telur Ayam, Rebus.
Anda perlu 2 buah of kentang, kupas potong dadu.
Siapkan 1 bungkus of bihun cina (kata orang sini).
Siapkan 300 ml of air.
Anda perlu 300 ml of santan encer.
Siapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu jamur, lada.
Anda perlu of Bumbu Halus:.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 buah of kemiri, sangrai.
Anda perlu 2 ruas jari of kunyit.
Anda perlu 2 cm of jahe.
Anda perlu of Bumbu Rempah;.
Siapkan 3 ruas jari of kayu manis (sepanjang jari telunjuk).
Anda perlu 2 buah of kapulaga.
Persiapkan 4 buah of cengkeh.
Persiapkan 1 buah of bunga lawang.
Siapkan 2 batang of sereh.

Langkah-langkah Membuat Kari Bihun Medan (Tanpa bubuk Kari)

Goreng telur yg sudah direbus sampai kulitnya berwarna kuning kecoklatan (NOTE: gk digoreng juga gk papa, sesuai selera aja).
Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah. tumis bumbu halus dan rempah sampai harum.
Tambahkan air dan masukkan ayam, masak sampai ayam setengah matang lalu masukkan kentang dan santan masak sampai kentang matang.
Setelah kentang empuk masukkan telur, gula, garam, lada dan kaldu jamur. koreksi rasa matikan api lalu masukkan bihun cina.
Note; bihun cina yg saya gunakan seperti gambar dibawah ya👇👇👇 (Kalau pakai bihun lain. bihun nya disiram air panas dulu sampai layu).