Name: Lontong Kari Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 4 buah lontong yg sudah jadi; 250 gr ayam filet (ayam potong juga bisa); 100 gr buncis; 100 gr kelapa parut sangrai dan dihaluskan; 2 buah wortel; 1 gelas santan; 1 lt air; 3 lbr daun salam; secukupnya Garam, gula pasir, merica; 1 buah tomat; Daun bawang; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 buah cabe merah besar; 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar sangrai; Bumbu geprek :; Bumbu geprek; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh

Lontong Kari Ayam.

Anda bisa memasak Lontong Kari Ayam menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Lontong Kari Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Lontong Kari Ayam

Siapkan 4 buah of lontong yg sudah jadi.
Anda perlu 250 gr of ayam filet (ayam potong juga bisa).
Siapkan 100 gr of buncis.
Siapkan 100 gr of kelapa parut sangrai dan dihaluskan.
Anda perlu 2 buah of wortel.
Persiapkan 1 gelas of santan.
Anda perlu 1 lt of air.
Persiapkan 3 lbr of daun salam.
Siapkan secukupnya of Garam, gula pasir, merica.
Persiapkan 1 buah of tomat.
Anda perlu of Daun bawang.
Siapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 1 ruas jari of jahe.
Persiapkan 2 ruas jari of kunyit.
Persiapkan 1 buah of cabe merah besar.
Anda perlu 2 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
Anda perlu of Bumbu geprek :.
Persiapkan of Bumbu geprek.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1 batang of sereh.

Langkah-langkah Memasak Lontong Kari Ayam

Cuci bersih ayam, lalu tiriskan. Siapkan bumbu halus, setelah bumbu halus siap, haluskan sangrai kelapa parut..
Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas, tumis bumbu halus ditambah bumbu geprek sampai tercium harum. Lalu masukkan kelapa sangrai tadi..
Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan ayam, tunggu sampai setengah matang..
Masukkan wortel Dan buncis yg sudah dipotong sesuai selera dan sudah dibersihkan ke dalam wajan. Wortel dahulu baru buncis ya..
Lalu masukkan garam, gula, merica bubuk sesuai selera sambil koreksi rasa. Setelah itu tambahkan santan. Sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang. Setelah tercampur, angkat Dan sisihkan..
Siapkan lontong yg sudah dipotong-potong dalam mangkuk, masukkan kari ayam tadi, lalu tambahkan bawang goreng. Lontong Kari Ayam siap disajikan.