Kari Telor Ayam.
Anda bisa memasak Kari Telor Ayam menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Telor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Kari Telor Ayam
- Siapkan of Telur 1/4 kg, rebus terlebih dahulu.
- Anda perlu 10 buah of tempe yg sudah d potong2, bs digoreng 1/2 matang/ mentah.
- Persiapkan 10 buah of tahu, potong, goreng 1/2 matang.
- Anda perlu of Bumbu (1) yg dihaluskan:.
- Anda perlu 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 buah of cabe keriting/cabe besar.
- Anda perlu of Cabe rawit (pedas sesuai selera, bisa di pakai atau tidak).
- Persiapkan of kencur.
- Persiapkan of jahe.
- Persiapkan of terasi sedikit sbg penyedap.
- Anda perlu of gula.
- Anda perlu of garam.
- Anda perlu 1 buah of kemiri, goreng matang terlebih dahulu.
- Persiapkan 1 ruas jari of kunir/ bisa pake kunir bubuk.
- Siapkan of Bumbu (2):.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk / daun salam.
- Siapkan 1 iris of lengkuas.
- Anda perlu of Daun bawang/ bawang goreng (untuk taburan pelengkap).
- Persiapkan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Persiapkan 1 liter of air.
- Persiapkan 1 bungkus of Santan Kara.
Langkah-langkah Memasak Kari Telor Ayam
- Rebus telor ayam. Siapkan tempe dan tahu yg sudah digoreng setengah matang. Angkat. Sisihkan.
- Haluskan bumbu (1). Sisihkan..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu (1) dan bumbu (2). Aduk sampai bumbu tercium aroma harum. Tambahkan 100ml air. Didihkan..
- Didihkan 900ml air. Masukkan bumbu yg sudah matang. Aduk- aduk. Masukkan telor, tempe, tahu..
- Setelah mendidih,masukkan santan. Aduk rata. Tunggu mendidih. Tambahkan daun bawang/bawang goreng sbg pelengkap. Angkat dan sajikan..