Name: Kare Ayam/ Gulai Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong 6; 1/4 kelapa parut, peras jadi santan; 2 batang serai, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 2 siung bawang merah, iris goreng; 1 siung bawang putih, iris goreng; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe keriting; 7 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; 2 lembar daun jeruk

Kare Ayam/ Gulai Ayam.

Anda bisa membuat Kare Ayam/ Gulai Ayam menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam/ Gulai Ayam yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam/ Gulai Ayam

Siapkan 1/2 kg of ayam, potong 6.
Anda perlu 1/4 of kelapa parut, peras jadi santan.
Siapkan 2 batang of serai, geprek.
Persiapkan Secukupnya of garam.
Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk.
Persiapkan 2 siung of bawang merah, iris goreng.
Persiapkan 1 siung of bawang putih, iris goreng.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 buah of cabe keriting.
Persiapkan 7 buah of cabe rawit.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdt of merica.
Persiapkan 2 butir of kemiri.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam/ Gulai Ayam

Bersihkan ayam, potong jadi 6 lalu rebus sebentar. Angkat setelah mendidih.
Haluskan bumbu halus (uleg) lalu tumis dengan minyak panas. Masukkan serai dan tunggu sampai bumbu kecoklatan.
Setelah kecoklatan beri air dan tunggu mendidih. Masukkan ayam, tutup lalu biarkan sampai empuk.
Masukkan santan dan diaduk terus agar tidak pecah, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
Setelah matang taburi dengan bawang goreng.
Sajikan ❤️.