Name: Ayam masak Palekko khas bugis
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/4 kg daging ayam potong kecil2; 10 gram asam jawa (remas dengan air); 100 ml air; Bumbu halus; 10 biji cabe rawit (boleh ditambah kalau suka pedas); 6 siung bawang merah; 1 sdm merica bubuk; Bahan pelengkap; 3 sdm makan kecap manis; 10 gram gula merah; 1 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa ayam (aku pakai rayco ayam)

Ayam masak Palekko khas bugis.

Anda bisa membuat Ayam masak Palekko khas bugis menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ayam masak Palekko khas bugis yang benar.

Bahan-bahan Ayam masak Palekko khas bugis

Persiapkan 1/4 kg of daging ayam potong kecil2.
Anda perlu 10 gram of asam jawa (remas dengan air).
Siapkan 100 ml of air.
Persiapkan of Bumbu halus.
Persiapkan 10 biji of cabe rawit (boleh ditambah kalau suka pedas).
Anda perlu 6 siung of bawang merah.
Siapkan 1 sdm of merica bubuk.
Anda perlu of Bahan pelengkap.
Siapkan 3 sdm of makan kecap manis.
Persiapkan 10 gram of gula merah.
Anda perlu 1 sdm of garam.
Anda perlu 1 sdm of penyedap rasa ayam (aku pakai rayco ayam).

Langkah-langkah Membuat Ayam masak Palekko khas bugis

Potong kecil-kecil ayam atau potong dadu besar.
Setelah itu tumis bumbu halus terlebih dahulu yaitu bawang merah, merica dan cabe rawit.
Setelah wangi masukkan potongan ayam, aduk hingga rata lalu masukkan asam jawa yang diremas dengan air..
Aduk hingga rata. Masukkan garam, penyedap, kecap manis, gula merah. Masak hingga matang. Jadi deh palekko khas bugis sidrap. Yang rasanya khas banget..