Cara memasak Dangkot Ayam Kampung yang enak

Dangkot Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Dangkot Ayam Kampung menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Dangkot Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan Dangkot Ayam Kampung

1. Anda perlu 1 kg of Ayam Kampung.
2. Anda perlu 2 buah of Jeruk Nipis.
3. Anda perlu of Garam.
4. Anda perlu of Gula.
5. Anda perlu of Lada putih.
6. Anda perlu of Cabai Rawit banyaknya disesuaikan dgn tingkat pedas yg diinginka.
7. Siapkan 10 siung of bawang merah.
8. Anda perlu 7 siung of bawang putih.
9. Anda perlu 1 ruas of jahe.
10. Anda perlu 2 ruas of kunyit.
11. Persiapkan 1/4 kg of lengkuas.
12. Anda perlu 15 batang of sereh diambil bagian putihnya saja.
13. Siapkan 4 helai of daun salam.
14. Persiapkan 8 helai of daun jeruk.

Langkah-langkah Membuat Dangkot Ayam Kampung

1. Potong Ayam Kampung Kecil-kecil, kemudian beri perasan air jeruk nipis, garam dan lada putih. Aduk hingga rata, diamkan selama 15 menit..
2. Bumbu Halus 1: haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit tambah minyak sayur agar mudah di blender. Bumbu halus 2: lengkuas dan jahe, bisa diblender atau diulek. Bumbu Halus 3: cabai rawit dihaluskan..
3. Panaskan Wajan, masukkan minyak sayur dan dipanaskan, tumis bumbu halus 1 sampai matang dan harum..
4. Masukkan bumbu halus 2 dan 3, tumis sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum..
5. Masukkan ayam kampung ke dalam tumisan bumbu, kemudian oseng2 hingga bumbu meresap..
6. Tambahkan Air sekitar 500 ml, tambahkan gula dan garam, masak hingga Airnya Saat dan sesekali diaduk. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, dangkot ayam kampung siap disajikan..