Resep: Palekko Ayam enak dan Sederhana

Palekko Ayam.

Anda bisa membuat Palekko Ayam menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Palekko Ayam yang baik.

Bahan-bahan Palekko Ayam

1. Siapkan 1/2 ekor of Ayam Potong.
2. Anda perlu 2 sdm of Asam Jawa.
3. Anda perlu 200 ml of air.
4. Siapkan 1 sdt of Garam.
5. Siapkan 1/2 sdt of Kaldu Bubuk.
6. Anda perlu 1/4 sdt of Ladah Bubuk.
7. Anda perlu 1/2 sdt of Kunyit Bubuk.
8. Siapkan 2 sdm of Kecap.
9. Anda perlu 2 Buah of Cabe Besar.
10. Anda perlu 1/2 cup of Cabe rawit.
11. Siapkan 8 Siung of Bawang Merah.
12. Persiapkan 5 Siung of Bawang Putih.
13. Persiapkan 2 Batang of Sereh (Geprek).
14. Persiapkan 1 Ruas Ibu jari of Jahe (Geprek).
15. Siapkan Secukupnya of Minyak Untuk Menumis.

Langkah-langkah Membuat Palekko Ayam

1. Siapkan semua bahan-Bahannya (Ayam dicincang kecil2).
2. Larutkan Asam dengan air, kemudian campur dengan ayam, diamkan 5 menit.
3. Blender duo bawang sampai halus, Sisihkan. Blender cabe besar dan cabe rawit, sisihkan.
4. Masak ayam yg telah diremdam asam beserta air asamnya. Masukkan jahe geprek, sereh geprek, ladah bubuk, kunyit, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata, diamkan..
5. Diwajan lain, tumis dou bawang halum sampaj harus, kemudian masukkan dou cabe. Masak hingga harum.
6. Setelah ayamnya setengah matang, masukkan bumbu tumis, aduk hingga tercampur rata.
7. Masak sampai ayamnya matang dan aron (jangan terlalu kering).