Name: Ayam kampung masak kari by. Bubu
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Merica; 3 helai daun salam; Minyak utk menumis; 500-600 ml santan; 500 ml air matang; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt jintan sanggarai; 1 buah pala (jgn diblender.. Nanti ditumis belakangan)

Ayam kampung masak kari by. Bubu.

Anda bisa memasak Ayam kampung masak kari by. Bubu menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Ayam kampung masak kari by. Bubu yang baik.

Bahan-bahan Ayam kampung masak kari by. Bubu

Persiapkan 1 ekor of ayam kampung.
Persiapkan 1 buah of jeruk nipis.
Siapkan secukupnya of Garam.
Anda perlu secukupnya of Merica.
Anda perlu 3 helai of daun salam.
Anda perlu of Minyak utk menumis.
Persiapkan 500-600 ml of santan.
Persiapkan 500 ml of air matang.
Siapkan of Bumbu halus :.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Persiapkan 10 buah of cabe merah.
Anda perlu 1 ruas jari of jahe.
Persiapkan 3 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1 sdt of jintan sanggarai.
Persiapkan 1 buah of pala (jgn diblender.. Nanti ditumis belakangan).

Langkah-langkah Memasak Ayam kampung masak kari by. Bubu

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih. Tambahkan perasan air jeruk dan garam. Diamkan beberapa menit lalu cuci kembali..
Haluskan bumbu kecuali pala,, lalu tumis dgn sedikit minyak yg telah dipanaskan.
Tambahkan daun salam dan pala,, tumis hingga wangi.
Tambahkan air matang.
Tambahkan penyedap rasa dan merica bubuk dan biarkan hingga mendidih.
Setelah mendidih,, masukkan ayam yg telah dicuci bersih, masak hingga ayam menjadi empuk.
Setelah ayam menjadi empuk,, masukkan santan.. Masak hingga matang.
Koreksi rasa,, lalu sajikan...