Ayam Dangkot.
Anda bisa membuat Ayam Dangkot menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Ayam Dangkot yang benar.
Bahan-bahan Ayam Dangkot
- Siapkan of Bahan Utama :.
- Siapkan 1,5 kg of Ayam potong.
- Siapkan of Bumbu yang di haluskan.
- Anda perlu 15 siung of bawang merah.
- Anda perlu 8 siung of bawang putih.
- Persiapkan 15 buah of cabe rawit (tergantung selera).
- Anda perlu 3 buah of cabe besar.
- Anda perlu 7 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sendok teh of ketumbar (disanggai).
- Anda perlu 1 ruas of kunyit.
- Anda perlu 1 ruas of jahe.
- Anda perlu 15 batang of serai.
- Siapkan 2 bungkus of laos (susah ngukurnya beli dari abang sayur saja ya).
- Persiapkan 5 lembar of daun jeruk purut.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Anda perlu of Bumbu pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan of Penyedap rasa.
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula.
Step by Step Memasak Ayam Dangkot
- Ayam dicincang kecil, dicuci bersih dan tiriskan kemudian baluri dengan perasan air jeruk nipis.
- Cuci bersih serai dan laos kemudian iris halus.
- Irisan serai dan laos kemudian di tumbuk agar lebih lembut lagi.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe besar dengan blender. Untuk ketumbar sangrai, kunyit dan kemiri diulek.
- Tumis bahan yg dihaluskan (bawang, cabe, ketumbar, kemiri, serai, kunyit dan laos serta daun jeruk purut) hingga harum.
- Masukan ayam yg kedalam tumisan bumbu, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mateng.