Resep: Kare ayam Sederhana

Kare ayam.

Anda bisa membuat Kare ayam menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam yang bagus.

Bahan-bahan Kare ayam

1. Anda perlu 1 kg of ayam (ayam kampung lebih enak).
2. Anda perlu 1,5 liter of santan dari 3/4 butir kelapa.
3. Anda perlu 1 sdm of bawang putih goreng diremas.
4. Anda perlu 4 sdm of bawang merah goreng.
5. Siapkan Secukupnya of air.
6. Persiapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
7. Siapkan of Bumbu yg dihaluskan.
8. Siapkan 5 siung of bawang putih.
9. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
10. Siapkan 1 buah of cabe merah besar.
11. Siapkan 2 ruas of kunyit.
12. Anda perlu 1 ruas of jahe.
13. Anda perlu 1/2 sdm of ketumbar.
14. Anda perlu 3 butir of kemiri goreng.
15. Anda perlu Sesuai selera of cabe rawit (saya tidak pakai).
16. Anda perlu of Bumbu yg tidak dihaluskan.
17. Persiapkan 2 batang of sereh (geprek).
18. Siapkan 1/4 of kepalan tangan lengkuas (geprek).
19. Persiapkan 5 lembar of daun jeruk.

Step by Step Membuat Kare ayam

1. Potong ayam sesuai selera, goreng sebentar agar ayam matang. Saya menambah isi kare dengan tahu dan kentang, sesuai selera saja kalau mau ditambah boleh, kalau tidak pun tidak apa2.
2. Blender bumbu yg dihaluskan, geprek lengkuas dan sereh..
3. Tumis bumbu halus dalam minyak panas (saya langsung tumis di panci teflon biar praktis langsung masukin ayamnya nanti). Tumis hingga harum dan air menyusut, masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk, tumis lagi hingga layu dan aromanya keluar.
4. Masukkan santan, aduk sebentar. Masukkan ayam dan isian lain, tambahkan air gula dan garam. Cek rasa. Setelah mendidih, taburkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng..