Name: Kari Ayam Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong² lalu rebus sampai mendidih, buang airnya; 1/2 bagian kentang, potong²; 500 ml santan; 1/2 siung bawang merah, iris²; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 2 buah bunga lawang; 1 batang kayu manis; 2 batang daun kari; Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk; 2 sdm bubuk kari; Bumbu yg dihaluskan:; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri

Kari Ayam Pedas.

Anda bisa memasak Kari Ayam Pedas menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Pedas yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Pedas

Persiapkan 1/2 ekor of ayam, potong² lalu rebus sampai mendidih, buang airnya.
Anda perlu 1/2 bagian of kentang, potong².
Persiapkan 500 ml of santan.
Siapkan 1/2 siung of bawang merah, iris².
Anda perlu 1 batang of sereh, geprek.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 buah of bunga lawang.
Siapkan 1 batang of kayu manis.
Anda perlu 2 batang of daun kari.
Siapkan Secukupnya of garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
Anda perlu 2 sdm of bubuk kari.
Anda perlu of Bumbu yg dihaluskan:.
Anda perlu 5 buah of cabe merah.
Siapkan 5 buah of cabe rawit.
Siapkan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 butir of kemiri.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam Pedas

Tumis bawang merah iris, masukkan kayu manis, bunga lawang, sereh, daun salam dan daun kari..
Masukkan bubuk kari, aduk² sampai tercampur rata..
Masukkan ayam, aduk lagi dan biarkan bumbu meresap..
Masukkan santan, garam, gula, merica dan kaldu bubuk..
Masukkan kentang, aduk merata..
Jika terlalu kental, tambah sedikit saja air, masak sampai matang..
Sajikan..