Name: Dangkot Ayam Kampung
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam; 3 ruas laos/lengkuas parut(semakin banyak laos semakin enak); 1 helai daun pandan iris; 1 helai daun kunyit ikat; 2 ikat daun kemangi petik daunnya; 4 lembar daun jeruk robek2; 400 ml air kaldu; Bumbu halus; 100 gr cabe rawit(pedas sesuai selera); 1 sdt merica; 15 siung bawmer; 5 siung bawput; 3 batang serai ambil putihnya; 5 kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; secukupnya Garam,gula dan penyedap

Dangkot Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Dangkot Ayam Kampung menggunakan 17 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Dangkot Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Dangkot Ayam Kampung

Persiapkan 1 kg of ayam.
Persiapkan 3 ruas of laos/lengkuas parut(semakin banyak laos semakin enak).
Anda perlu 1 helai of daun pandan iris.
Siapkan 1 helai of daun kunyit ikat.
Anda perlu 2 ikat of daun kemangi petik daunnya.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk robek2.
Siapkan 400 ml of air kaldu.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 100 gr of cabe rawit(pedas sesuai selera).
Persiapkan 1 sdt of merica.
Siapkan 15 siung of bawmer.
Anda perlu 5 siung of bawput.
Anda perlu 3 batang of serai ambil putihnya.
Anda perlu 5 of kemiri.
Persiapkan 2 ruas of jahe.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Persiapkan secukupnya of Garam,gula dan penyedap.

Step by Step Memasak Dangkot Ayam Kampung

Rebus ayam potong2 ukuran kecil2 hingga lembut..
Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit. Lalu masukkan lengkuas aduk2 baru masukkan ayam dan kemangi. Setelah rata masukkan air kaldu masak hingga kuah menyusut dan agak kering. Masak dengan api kecil. Tes rasa dan sajikan..