Name: Kare ayam kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 11 buah cabe merah kecil; kemiri 3 buah (sangrai); 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; ketumbar 1/2 sdt (sangrai); 1/2 sdt jinten; Bumbu tambahan; 1 buah serai; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 bungkus penyedap rasa; secukupnya gula dan garam; Pelengkap; Bawang merah goreng

Kare ayam kampung.

Anda bisa membuat Kare ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung yang bagus.

Bahan-bahan Kare ayam kampung

Anda perlu 1 ekor of ayam kampung.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 11 buah of cabe merah kecil.
Persiapkan of kemiri 3 buah (sangrai).
Anda perlu 1/2 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan of ketumbar 1/2 sdt (sangrai).
Siapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan of Bumbu tambahan.
Siapkan 1 buah of serai.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 lembar of daun salam.
Anda perlu 1 bungkus of penyedap rasa.
Siapkan secukupnya of gula dan garam.
Anda perlu of Pelengkap.
Persiapkan of Bawang merah goreng.

Step by Step Memasak Kare ayam kampung

Cuci bersih ayam kampung,panaskan air kurleb satu liter setelah mendidih masukkan ayam dan rebus sampai empuk.
Tumis semua bumbu halus dan bumbu tambahan sampai kalis.
Masukkan bumbu yg sudah kalis ke dalam rebusan ayam yang sudah empuk,tambahkan santan cair kemudian didihkan.
Setelah mendidih masukkan santan yg kental beserta penyedap rasa,gula dan garam,aduk2 jangan sampai menggumpal.bila sudah mendidih matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.