Resep: Ayam Palekko Sederhana

Ayam Palekko.

Anda bisa membuat Ayam Palekko menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam Palekko yang bagus.

Bahan-bahan Ayam Palekko

1. Anda perlu 1/2 ekor of ayam (dipotong kecil).
2. Siapkan 1 btng of sereh.
3. Anda perlu 1/2 sdt of kunyit bubuk.
4. Anda perlu 50 ml of santan kental.
5. Siapkan 500 ml of air.
6. Anda perlu of Bumbu halus:.
7. Anda perlu 30 biji of cabai rawit.
8. Anda perlu 80 g of bawang merah.
9. Siapkan 40 g of bawang putih.
10. Siapkan 1/4 sdt of lada.
11. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
12. Anda perlu 1 biji of kemiri (*disangrai).
13. Siapkan 1 lmbr of daun salam.
14. Siapkan 1/2 sdt of garam (*sesuai selera).
15. Persiapkan 1/2 sdt of gula (*sesuai selera).

Langkah-langkah Memasak Ayam Palekko

1. Rebus ayam hingga setengah matang. Tiriskan (simpan air kaldunya sekitar 350 ml).
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan batang sereh dan daun salam. Tambahkan garam dan gula. Setelah itu, tuangkan santan yang telah dicampur dengan air kaldu..
4. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
5. Ayam palekko siap disajikan. Selamat menikmati..