Kare Ayam.
Anda bisa membuat Kare Ayam menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam yang baik.
Bahan-bahan Kare Ayam
- Anda perlu 1/2 kg of dada ayam.
- Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of sereh geprek.
- Persiapkan 1 bungkus of santan kara.
- Anda perlu Secukupnya of garam dan gula.
- Anda perlu Secukupnya of air.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Anda perlu 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 buah of cabe merah.
- Persiapkan 1/2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas of jahe.
- Persiapkan 1/2 ruas of lengkuas.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Persiapkan of Pelengkap :.
- Anda perlu of Bawang goreng.
Langkah-langkah Membuat Kare Ayam
- Cuci bersih ayam. Lalu rebus sebentar dengan 1/2 sdt garam. Jangan dbuang airnya.
- Haluskan bumbu. Bisa dblender atau diulek ya.. kalo aku di blender.. capek ngulek 😄.
- Panaskan minyak diwajan. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam dan air rebusannya. Secukupnya ya buat kuah.. soalnya nanti dtambah air santan.. didihkan sampai kuah agak menyusut..
- Setelah kuah berkurang, masukkan santan kara yg sudah ditambah air. Tambahkan garam dan gula. Aduk2 sampai mendidih. Jangan sampai santannya pecah...
- Kalo sudah mendidih cicipi rasanya.. matikan api.. Lalu taburkan bawang goreng 🤤.