Name: Kare Ayam Kampung
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2 sesuai selera; 5 butir telur, direbus; 1 kotak tahu, potong2 sesuai selera; (me : jd 12); 1 buah jeruk nipis utk mencuci ayam; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lbr daun jeruk; 1 buah santan instan; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 3 ruas jari kunyit; 5 buah kemiri, disangrai; 2 ruas jari jahe; Garam, gula dan kaldu jamur bubuk

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

Anda perlu 1 ekor of ayam kampung, potong2 sesuai selera.
Siapkan 5 butir of telur, direbus.
Siapkan 1 kotak of tahu, potong2 sesuai selera.
Siapkan of (me : jd 12).
Siapkan 1 buah of jeruk nipis utk mencuci ayam.
Anda perlu 2 batang of serai, geprek.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Anda perlu 5 lbr of daun jeruk.
Anda perlu 1 buah of santan instan.
Siapkan of Bumbu halus :.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 buah of cabe merah besar.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar.
Anda perlu 1 sdt of merica.
Persiapkan 3 ruas jari of kunyit.
Anda perlu 5 buah of kemiri, disangrai.
Persiapkan 2 ruas jari of jahe.
Anda perlu of Garam, gula dan kaldu jamur bubuk.

Step by Step Memasak Kare Ayam Kampung

Untuk menghasilkan kaldu yg jernih, rebus ayam sekitar 30 menit menggunakan api sedang cenderung kecil..
Haluskan bumbu, bisa diulek atau diblender. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk..
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dlm panci berisi ayam, tambahkan tahu dan telur yang sudah digoreng, beri garam, gula dan kaldu jamur. Biarkan mendidih lagi, agar bumbu meresap. Incip, kalo dirasa sudah pas, baru santan dimasukkan..