Kari ayam bumbu lengkap.
Anda bisa memasak Kari ayam bumbu lengkap menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kari ayam bumbu lengkap yang baik.
Bahan-bahan Kari ayam bumbu lengkap
- Anda perlu 500 gr of ayam.
- Anda perlu 2 liter of santan cair & kental.
- Anda perlu 1 liter of air.
- Anda perlu of Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Persiapkan 6 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Persiapkan 2 of kemiri.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar butir.
- Siapkan 3 of cabe merah besar.
- Siapkan of Bumbu Cemplung :.
- Persiapkan 1 of kayu manis.
- Anda perlu 1 butir of kapulaga.
- Siapkan 2 buah of bunga lawang.
- Siapkan 2 butir of cengkeh.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of sereh geprek.
- Anda perlu of gula, garam, royco, lada, sesuai selera ya.
Step by Step Membuat Kari ayam bumbu lengkap
- Bersihkan ayam cuci bersih, kucuri jaruk nipis. diamkan 5menit, lalu bilas. siram dengan 2sdm air asam jawa sebagai rendaman. airnya aja ya, asamnya jangan ikut masuk..
- Siapkan bumbu2nya. haluskan bumbu halusnya (me:blender dgn sedikit air).
- Tumis bumbu halus sampai harum. masukkan bumbu cemplung. tambahkan 1sdt jinten halus..
- Masukkan ayam. tumis bersama bumbu kurleb 5-10menit dgn api kecil, biarkan bumbu meresap..
- Sembari menumis, siapkan di panci santan cair+kental+air. masak dengan api kecil sambil terus diaduk2..
- Masukkan ayam yg sudah tercampur bumbu ke dlm panci berisi santan. Aduk terus pelan2 sampai mendidih supaya santan tidak pecah. jangan ditinggal2 ya, kalo pecah santan nanti kurang enak kari nya. Aduk terus santannya dengan api kecil. masak kurleb 45-60menit sampai ayam empuk. di menit ke 30, saya tambahkan labu siam, kentang, tempe potong kotak kecil. Saya masukkan cabe rawit biar pedas, sesuai selera ya. bumbui garam gula royco lada, koreksi rasa..
- Kare siap dinikmati dengan lontong+jeruk nipis+sambal kalo suka+bawang goreng.