Kari Ayam.
Anda bisa memasak Kari Ayam menggunakan 24 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang baik.
Bahan-bahan Kari Ayam
- Anda perlu 700 gr of ayam.
- Siapkan 2 buah of kentang ukuran sedang.
- Anda perlu 350 gr of air (boleh tambah/kurangi).
- Anda perlu 65 gr of santan kemasan/kara (boleh skip yaa).
- Persiapkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
- Siapkan 2 lembar of daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Persiapkan 3 buah of cengkeh.
- Siapkan 1 buah of bunga lawang.
- Siapkan 1 jari of kayu manis.
- Anda perlu secukupnya of gula.
- Anda perlu secukupnya of garam.
- Anda perlu of Bumbu Halus.
- Persiapkan 20 buah of cabe merah keriting.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda perlu 12 siung of bawang merah.
- Persiapkan 1 jari of kunyit.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Persiapkan 1/2 sdt of adas.
- Anda perlu 1/2 sdt of jinten.
- Persiapkan 4 buah of tomat kecil.
Langkah-langkah Memasak Kari Ayam
- Potong-potong kecil ayam dan kentang yang telah dibersihkan..
- Uleg atau blender semua bumbu halus..
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan sereh yang telah dimemarkan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk-aduk. Masak hingga layu dan harum..
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tersebar merata. Masak sekitar 10 menit dengan api sedang cenderung kecil..
- Masukkan potongan kentang. Aduk hingga bumbu tersebar merata..
- Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk aduk agar bumbu tercampur. Masak hingga mendidih dan air agak menyusut, sehingga kuahnya cukup kental. tidak terlalu encer..
- Jika kentang dan ayam sudah matang dan tingkat keempukkannya sudah sesuai, tambahkan santan. Aduk aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Boleh ga pake santan yaa..langsung skip ke tahap berikutnya..
- Tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Jika sudah sesuai, matikan api..
- Selamat makan ^^.