Kari Kepiting.
Anda bisa membuat Kari Kepiting menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Kepiting yang baik.
Bahan-bahan Kari Kepiting
- Anda perlu of Bahan Utama.
- Persiapkan 1 kg of kepiting.
- Siapkan Secukupnya of tahu masak.
- Anda perlu 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Anda perlu 1 liter of santan dari 1 buah kelapa parut.
- Persiapkan Secukupnya of garam.
- Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Persiapkan of Bumbu Halus.
- Persiapkan 11 siung of bawang putih.
- Persiapkan 12 siung of bawang merah.
- Persiapkan 4 biji of kemiri.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Persiapkan 3 biji of cabe keriting.
- Siapkan 2 biji of cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 1 ruas of kunyit.
- Persiapkan 1 ruas of jahe.
Step by Step Memasak Kari Kepiting
- Persiapkan semua bahan, cuci bersih kepiting dan potong menjadi 2 bagian. Kemudian potong tahu yang telah dimasak setengah matang sesuai selera, lalu sisihkan..
- Ulek/ blender semua bumbu halus kemudian sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Kemudian masukkan batang sereh yang sudah di geprek..
- Setelah bumbu halus ditumis sampai harum,masukkan potongan kepiting, daun salam dan daun jeruk kemudian aduk rata. Tambahkan sedikit air dan tunggu beberapa menit sampai warna cangkang kepiting berwarna merah..
- Selanjutnya campurkan tahu yang telah di goreng setengah matang dan masukkan perasan santan kemudian aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa masukan garam serta kaldu bubuk secukupnya dan koreksi rasa..
- Tadaa.. jadi deh kari kepiting nya, enak banget sambil dinikmati dengan nasi hangat 😊.