Resep: Sambal Goreng Udang Kentang enak dan Sederhana

Sambal Goreng Udang Kentang.

Anda bisa membuat Sambal Goreng Udang Kentang menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Udang Kentang yang bagus.

Bahan-bahan Sambal Goreng Udang Kentang

1. Siapkan 300 gr of udang.
2. Siapkan 3 buah of kentang ukuran sedang.
3. Siapkan 1 sachet of santan instan 65 ml (saya pake merk kara).
4. Persiapkan secukupnya of gula, garam, kaldu.
5. Siapkan of bumbu celup.
6. Siapkan 1 batang of sereh (geprek).
7. Persiapkan 4 lembar of daun salam.
8. Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
9. Anda perlu 3 cm of jahe (geprek).
10. Siapkan 3 cm of lengkuas (geprek).
11. Siapkan of bumbu halus.
12. Anda perlu 8 siung of bawang merah.
13. Siapkan 4 siung of bawang putih.
14. Anda perlu 12 of cabai keriting merah.
15. Siapkan 4 of cabai rawit merah/cabe domba.
16. Persiapkan 2 butir of kemiri.
17. Persiapkan sedikit of terasi (saya pake 1/2 blok terasi abc sachet yang kecil).

Langkah-langkah Memasak Sambal Goreng Udang Kentang

1. Potong dadu kentang, goreng kentang hingga kokoh.
2. Siapkan bumbu-bumbu, haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan dan masukkan gula, garam, kaldu, tes rasa.
6. Masukkan kentang, aduk-aduk hingga rata.
7. Masak hingga semuanya matang, sajikan.