Name: Kari Ayam Jawa Timur
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 7 buah sayap ayam (saya belah 2); bumbu halus; 7 siung Bawang Merah; 3 Siung bawang putih; 1 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; 1-2 butir cabe besar; cabe rawit (klo mau pedas); 1 buah Sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk (sobek*); 1 lembar daun salam; 1 gelas santan; 10 butir baby kentang

Kari Ayam Jawa Timur.

Anda bisa membuat Kari Ayam Jawa Timur menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Jawa Timur yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Jawa Timur

Persiapkan 7 buah of sayap ayam (saya belah 2).
Siapkan of bumbu halus.
Persiapkan 7 siung of Bawang Merah.
Siapkan 3 Siung of bawang putih.
Siapkan 1 cm of lengkuas.
Siapkan 3 cm of kunyit.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Siapkan 1 butir of kemiri.
Persiapkan 1-2 butir of cabe besar.
Siapkan of cabe rawit (klo mau pedas).
Anda perlu 1 buah of Sereh (geprek).
Siapkan 3 lembar of daun jeruk (sobek*).
Siapkan 1 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 gelas of santan.
Anda perlu 10 butir of baby kentang.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam Jawa Timur

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis + garam diamkan lalu goreng dengan sedikit minyak agak kecoklatan aja (tidak perlu terlalu kering) sisihkan.
Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu dan bahan rempah hingga harum dengan minyak bekas goreng ayam tadi, api sedang cenderung kecil ya bun aduk sampai harum dan agak berubah warna.
Setelah harum beri garam,sedikit gula dan penyedap aduk rata masukkan ayam dan kentang aduk* lalu beri santan. masak sambil di aduk agar santan tidak pecah. tunggu sampai ayam dan kentang empuk,lalu test rasa. Sajikan dengan nasi hangat 🍛.