Name: Gulai Ayam Kentang
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 2 buah kentang ukuran sedang; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas jahe; 1/2 sdt jinten; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 500 ml santan; 300 ml air kaldu; Secukupnya garam, gula merah

Gulai Ayam Kentang.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Kentang menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Kentang yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Kentang

Siapkan 1/2 ekor of ayam kampung.
Anda perlu 2 buah of kentang ukuran sedang.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Anda perlu 5 buah of cabe merah.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1 sdt of merica.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Siapkan 1/2 sdt of jinten.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 batang of serai.
Siapkan 500 ml of santan.
Persiapkan 300 ml of air kaldu.
Persiapkan Secukupnya of garam, gula merah.

Step by Step Memasak Gulai Ayam Kentang

Potong-potong ayam dan kentang, cuci bersih, tiriskan. Bumbu diulek atau diblender, kecuali daun salam, daun jeruk dan serai..
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai. Masukan ayam dan air kaldu, tunggu sampai meresap dan ayam menjadi empuk..
Setelah meresap dan ayam empuk, masukkan kentang, santan, biarkan mendidih, test rasa..
Jika rasa sudah pas, biarkan sampai santan matang sempurna, angkat dan sajikan.