Name: Kare Ayam Pedas Kemangi
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 Kg Ceker Kepala; 1/4 Kg Sayap; 1 Ikat Kemangi; 3 Biji Daun Bawang; Santan; Bumbu; 1 Sacet Bumbu Kare; 5 Siung Bawang Putih (Iris); 5 Siung Bawang Merah (Iris); 20 Biji Cabe Rawit (Ulek); 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Merica Bubuk; 1 Jempol Lengkuas (Geprek); 5 Lembar Daun Jeruk

Kare Ayam Pedas Kemangi.

Anda bisa memasak Kare Ayam Pedas Kemangi menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Pedas Kemangi yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Pedas Kemangi

Siapkan 1/2 Kg of Ceker Kepala.
Anda perlu 1/4 Kg of Sayap.
Persiapkan 1 Ikat of Kemangi.
Persiapkan 3 Biji of Daun Bawang.
Anda perlu of Santan.
Anda perlu of Bumbu.
Persiapkan 1 Sacet of Bumbu Kare.
Siapkan 5 Siung of Bawang Putih (Iris).
Anda perlu 5 Siung of Bawang Merah (Iris).
Persiapkan 20 Biji of Cabe Rawit (Ulek).
Siapkan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
Anda perlu 1 sdt of Merica Bubuk.
Siapkan 1 Jempol of Lengkuas (Geprek).
Persiapkan 5 Lembar of Daun Jeruk.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Pedas Kemangi

Cuci bersih Ayam lalu godok hingga empuk dengan Daun Jeruk dan Lengkuas.
Panaskan Minyak, lalu goreng Bawang Putih, Bawang Merah hingga layu, masukkan Bumbu, Merica, Ketumbar, Cabe tunggu sampai harum lalu masukkan santan.
Setelah mendidih masukkan ayam beserta kaldunya kedalam bumbu tadi, tunggu hingga 15 menit agar bumbu meresap ke Ayam nya.
Kemudian masukkan Kemangi dan Daun Bawangnya, tunggu 10 menit dan masukkan garam, gula, penyedap rasa lalu koreksi rasa dan siap di hidangkan.