Name: Gulai Ayam
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr Ayam, potong sesuai selera; 500 ml Santan; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Merica; 800 ml Air (sesuai selera); Bumbu Halus; 4 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 7 buah Cabai Keriting; 4 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas; 3 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Pala bubuk

Gulai Ayam.

Anda bisa memasak Gulai Ayam menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam

Anda perlu 500 gr of Ayam, potong sesuai selera.
Anda perlu 500 ml of Santan.
Persiapkan 2 lembar of Daun Salam.
Persiapkan 2 lembar of Daun Jeruk.
Anda perlu 1 batang of Serai.
Siapkan Secukupnya of Garam.
Siapkan Secukupnya of Gula.
Siapkan Secukupnya of Merica.
Persiapkan 800 ml of Air (sesuai selera).
Persiapkan of Bumbu Halus.
Anda perlu 4 siung of Bawang Merah.
Siapkan 3 siung of Bawang Putih.
Persiapkan 7 buah of Cabai Keriting.
Siapkan 4 cm of Kunyit.
Siapkan 3 cm of Jahe.
Siapkan 3 cm of Lengkuas.
Siapkan 3 butir of Kemiri.
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of Pala bubuk.

Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan Daun Salam, Daun Jeruk, Serai. Masak sampai matang. (saya tidak pakai minyak ya, cukup masak di wajan anti lengket saja).
Masukkan Ayam yg sudah dibersihkan. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan santan dan Air secukupnya..
Aduk-aduk kuah gulai jangan sampai pecah santan. Biarkan sampai mendidih dan Ayam Matang. Lalu kecilkan kompor..
Masukkan Garam, Gula dan Merica. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas. Angkat. Sajikan.