Name: Gulai ayam pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg ayam (dada paha); 10 buah Cabe hijau (iris serong); 500 ml santan cair; 500 ml santan kental; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun kare; 2 batang sereh (geprek); #bumbu halus#; 1 jari kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas laos; 1 batang sereh; Segenggam cabe rawit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada; 1 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 4 sdm cabe merah (sudah digiling); 3 butir baput; 5 butir bamer; 3 butir kemiri

Gulai ayam pedas.

Anda bisa memasak Gulai ayam pedas menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam pedas yang bagus.

Bahan-bahan Gulai ayam pedas

Siapkan 1 kg of ayam (dada paha).
Persiapkan 10 buah of Cabe hijau (iris serong).
Persiapkan 500 ml of santan cair.
Anda perlu 500 ml of santan kental.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
Anda perlu 3 lembar of daun kare.
Persiapkan 2 batang of sereh (geprek).
Anda perlu of #bumbu halus#.
Persiapkan 1 jari of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 2 ruas of laos.
Siapkan 1 batang of sereh.
Persiapkan Segenggam of cabe rawit.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1 sdt of lada.
Persiapkan 1 1/2 sdm of garam.
Siapkan 1 sdm of gula.
Anda perlu 4 sdm of cabe merah (sudah digiling).
Siapkan 3 butir of baput.
Persiapkan 5 butir of bamer.
Persiapkan 3 butir of kemiri.

Langkah-langkah Membuat Gulai ayam pedas

Cuci bersih semua ayam.
Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk,sereh,daun kare,dan daun kunyit sampai harum. Osengnya agak lama supaya tidak bau wangur, setelah di tumis masukkan santan cair beri garam dan gula sambil di aduk2.
Setelah nya masukkan semua ayam, sambil dibalik sebentar tunggu santan sedikit menyusut masukkan santan kental aduk sampai rata. Tunggu airnya berkurang jgn terlalu kering,masukkan cabe hijau.matikan kompor. angkat dan siap disajikan.