19. Kari daging kentang pasti empuk.
Anda bisa membuat 19. Kari daging kentang pasti empuk menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat 19. Kari daging kentang pasti empuk yang benar.
Bahan-bahan 19. Kari daging kentang pasti empuk
- Anda perlu 500 gr of daging sapi.
- Persiapkan 1 sdm of pelunak daging.
- Anda perlu 1/2 kg of kentang.
- Persiapkan 5 buah of telur ayam matang.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 10 of Bawang putih.
- Siapkan 15 of bawang merah.
- Persiapkan 5 buah of kemiri.
- Anda perlu 4 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt of merica bubuk.
- Persiapkan 1 sdt of pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Anda perlu of Bahan pelengkap.
- Anda perlu 1 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan 2 batang of sereh geprek.
- Persiapkan 5 lembar of daun salam.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Step by Step Memasak 19. Kari daging kentang pasti empuk
- Cuci bersih daging sapi, hilangkan lemaknya (opsional). Beri pengempuk daging dan balurkan merata ke seluruh daging. Diamkan 10-15 menit.
- Rebus daging sapi yang sudah dicuci bersih selama 15-20 menit menggunakan panci presto. Saya melakukan tahap ini 2x dengan 1x pergantian air.
- Rebus telur ayam hingga matang. Saya melakukan tahap ini di rice cooker, sembari saya memasak nasi biar cepat.
- Kupas kentang, cuci bersih, dan potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, merica, pala, garam. Kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu pelenngkap seperti sereh geprek, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga harum.
- Masukkan air/kaldu, kemudian masukkan daging dan kentang, tunggu hingga air sat/berkurang. Proses ini bs lama agar bumbu meresap semua kedalam daging.
- Masukkan telur, campur hingga rata.
- Koreksi rasa, makanan siap disajikan.