Name: Roti Canai Kari Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Roti canai;; 200 g tepung terigu protein tinggi; 1 butir kuning telur; 1 sdm munjung susu bubuk; 45 ml minyak sayur; 95 ml air hangat; 1/4 sdt garam halus; Mentega untuk olesan; Secukupnya minyak untuk merendam; Kari ayam; 300 g daging ayam; 250 ml susu UHT; 2 butir kentang; 2 buah wortel; 15 g Bubuk kari; 1 batang serai; 1 buah tomat; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya air; Secukupnya minyak; Bumbu halus; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 6 cabe merah keriting; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe

Roti Canai Kari Ayam.

Anda bisa memasak Roti Canai Kari Ayam menggunakan 28 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Roti Canai Kari Ayam yang benar.

Bahan-bahan Roti Canai Kari Ayam

Persiapkan of Roti canai;.
Siapkan 200 g of tepung terigu protein tinggi.
Anda perlu 1 butir of kuning telur.
Siapkan 1 sdm munjung of susu bubuk.
Anda perlu 45 ml of minyak sayur.
Siapkan 95 ml of air hangat.
Anda perlu 1/4 sdt of garam halus.
Anda perlu of Mentega untuk olesan.
Siapkan Secukupnya of minyak untuk merendam.
Persiapkan of Kari ayam.
Persiapkan 300 g of daging ayam.
Anda perlu 250 ml of susu UHT.
Siapkan 2 butir of kentang.
Anda perlu 2 buah of wortel.
Siapkan 15 g of Bubuk kari.
Siapkan 1 batang of serai.
Anda perlu 1 buah of tomat.
Siapkan Secukupnya of garam.
Anda perlu Secukupnya of kaldu bubuk.
Siapkan Secukupnya of air.
Siapkan Secukupnya of minyak.
Persiapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 5 butir of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Siapkan 6 of cabe merah keriting.
Persiapkan 1 ruas jari of kunyit.
Anda perlu 1 ruas jari of jahe.

Langkah-langkah Memasak Roti Canai Kari Ayam

Campur semua bahan roti, uleni hingga kalis, bagi adonan menjadi 6 bagian, rendam dalam minyak selama minimal 3 jam..
Ambil satu bagian adonan, pipihkan hingga tipis, olesi dengan mentega hingga rata, gulung dari tepi hingga ujung...
Gulung seperti obat nyamuk dari kedua ujung (berlawanan) hingga membentuk seperti huruf S. Kemudian tekuk (tumpuk) hingga menyerupai konde, kemudian pipihkan (tekan dengan telapak tangan).. Lakukan hingga adonan habis..
Panaskan wajan atau teflon, olesi dengan minyak, goreng (panggang) roti canai hingga matang (kedua sisi) dengan menggunakan api kecil saja...
Siapkan bahan dan bumbu kari.. Potong kotak kotak daging ayam, wortel dan kentang..
Haluskan bumbu, geprek batang serai...
Panaskan panci atau wajan, beri minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum dengan api kecil saja, tambahkan irisan tomat dan bubuk kari, aduk aduk hingga bumbu matang...
Masukkan daging ayam, wortel dan kentang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan air secukupnya. Ungkep hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. Tambahkan susu dan masak lagi hingga mendidih...
Test rasa.. 😊.
Siap dihidangkan.. Keduanya adalah pasangan sempurna.. 😂.