Name: Kare Ayam Kampung
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran kecil; 1 bks santan kara (65 ml); Bumbu:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 batang serei; 1/2 sdt ketumbar halus; 1/2 sdt merica halus; 1 sdm gula; 1 sdm garam (sesuai selera); 5 sdm minyak goreng utk menumis

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

Anda perlu 1 ekor of ayam kampung ukuran kecil.
Siapkan 1 bks of santan kara (65 ml).
Siapkan of Bumbu:.
Persiapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Siapkan 1 cm of jahe.
Anda perlu 1 cm of kunyit.
Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
Siapkan 2 lbr of daun salam.
Persiapkan 1 batang of serei.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar halus.
Persiapkan 1/2 sdt of merica halus.
Siapkan 1 sdm of gula.
Siapkan 1 sdm of garam (sesuai selera).
Siapkan 5 sdm of minyak goreng utk menumis.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Kampung

Cuci bersih ayam dan potong2.
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe (saya pakai blender biar cepet). Tumis bumbu halus dan tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk dan merica, tumis bumbu sampai harum..
Masukkan potongan ayam aduk rata, tambahkan air rebus sampai ayam empuk tambahkan garam dan gula tes rasa. Terakhir tambahkan santan kara aduk rata angkat. Kare ayam kampung siap disajikan..