Name: Gulai Ayam Tahu Telur
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10; 10 buah tahu kulit; 8 butir telur, rebus dan kupas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 2 batang sereh, geprek; Secukupnya cabai rawit merah dan hijau, sayat; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa ayam, jika suka; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus; 65 ml santan instan; Bumbu halus:; 20 buah cabai merah keriting; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk

Gulai Ayam Tahu Telur.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Tahu Telur menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Tahu Telur yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Tahu Telur

Siapkan 1 ekor of ayam, potong 10.
Siapkan 10 buah of tahu kulit.
Persiapkan 8 butir of telur, rebus dan kupas.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas geprek.
Anda perlu 2 batang of sereh, geprek.
Anda perlu Secukupnya of cabai rawit merah dan hijau, sayat.
Siapkan Secukupnya of garam.
Anda perlu Secukupnya of penyedap rasa ayam, jika suka.
Persiapkan Secukupnya of air.
Anda perlu Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu halus.
Anda perlu 65 ml of santan instan.
Siapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 20 buah of cabai merah keriting.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Anda perlu 8 siung of bawang putih.
Siapkan 6 butir of kemiri.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar bubuk.
Siapkan 1 sdt of lada bubuk.

Langkah-langkah Membuat Gulai Ayam Tahu Telur

Siapkan bahan dan bumbu-bumbu..
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai harum dan minyak mengering lalu masukkan air. Aduk rata.
Masukkan tahu, ayam, dan telur. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih lalu masukkan santan instan. Aduk rata. Beri garam dan penyedap rasa ayam, lalu koreksi rasa, sesuaikan dengan selera. Masak sampai kuah gulai menyusut. Angkat dan sajikan..