Cara mudah membuat kari ayam india a la vijay enak dan Sederhana

kari ayam india a la vijay.

Anda bisa membuat kari ayam india a la vijay menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat kari ayam india a la vijay yang baik.

Bahan-bahan kari ayam india a la vijay

1. Siapkan 1 kg of dada ayam.
2. Persiapkan 1 buah of bawang bombay (cincang).
3. Anda perlu of santan kental dari satu butir kelapa.
4. Persiapkan 18 lembar of daun kari (salam koja).
5. Anda perlu 5 lembar of daun jeruk.
6. Persiapkan 6 buah of kapulaga.
7. Siapkan 4 buah of bunga lawang (pekak).
8. Siapkan 1 1/2 cm of kayu manis.
9. Anda perlu 3 butir of cengkeh.
10. Persiapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
11. Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
12. Anda perlu 1 1/2 sdt of jintan bubuk (jeera).
13. Persiapkan 1 1/2-2 sdt of garam masala.
14. Persiapkan secukupnya of gula pasir (sebagai taste balancer).
15. Anda perlu 2 sdt of cabe bubuk (untuk yang suka pedas).
16. Anda perlu of bumbu halus:.
17. Anda perlu 5 siung of bawang putih.
18. Anda perlu 12 buah of cabe (rawit atau merah sesuai selera).
19. Siapkan secukupnya of garam.
20. Persiapkan 2 cm of jahe.

Langkah-langkah Memasak kari ayam india a la vijay

1. Panaskan minyak..dengan api kecil Tumis bawang bombay cincang bersama bumbu halus sampai wangi.
2. Setelah wangi,masukkan kayu manis,cengkeh,daun kari,kapulaga,bunga lawang dan daun jeruk..aduk terus.
3. Tambahkan kunyit bubuk,ketumbar bubuk,jinten bubuk dan garam masala,setelah tercampur semua masukkan cabe bubuk.
4. Pastikan bumbu matang dengan baik,kemudian masukkan ayam..aduk sampai merata..masukkan air secukupnya..masak sampai ayam matang dan empuk.
5. Setelah itu tambahkan santan..aduk sampai santan mendidih (atau sampai mengeluarkan minyak,tergantung selera),jangan lupa sambil koreksi rasa,tambahkan gula,garam dan penyedap bila dirasa perlu (sebagai taste balancer).
6. Angkat ..sajikan dengan nasi putih atau roti india (chapati,naan,dll) Selamat menikmati.