Cara mudah membuat Gulai ayam khas padang Paling enak

Gulai ayam khas padang.

Anda bisa membuat Gulai ayam khas padang menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Gulai ayam khas padang yang benar.

Bahan-bahan Gulai ayam khas padang

1. Persiapkan 1 1/2 kg of ayam.
2. Anda perlu 3/4 of Santen.
3. Anda perlu 2 gelas of Air.
4. Persiapkan 5 of Daun salam.
5. Anda perlu 5 of Daun jeruk.
6. Anda perlu 7 of Bawang merah.
7. Siapkan 5 of Bawang putih.
8. Siapkan 10 of Cabe keriting.
9. Anda perlu 5 of Cabe rawit.
10. Persiapkan 1 potong kecil of Lengkuas.
11. Anda perlu 1 potong kecil of Jahe.
12. Anda perlu 1 potong kecil of Kunyit.
13. Anda perlu 1 batang of Serai.
14. Persiapkan 1/2 sdm of gula.
15. Persiapkan 1 sdm of garam.
16. Siapkan 1 bks of kaldu royco ayam.
17. Persiapkan of Kayu manis.
18. Persiapkan of Ketumbar.
19. Siapkan 3 buah of bunga lawang.
20. Siapkan of Kemiri.
21. Siapkan of Kapulaga.
22. Siapkan 1/4 Biji of pala.

Langkah-langkah Memasak Gulai ayam khas padang

1. Cuci bersih ayam, lalu siapkan bumbu yg akan dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan jahe) lalu diblender atau bisa ditumbuk.
2. Masukan santan 3/4 dan 2 gelas air, tunggu sampai mendidih masukan bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukan ayam agar meresap dgn bumbu.
3. Tunggu sampai ayam matang, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas yg digeprek dan sereh yg digeprek, kayu manis, ketumbar, kemiri, bunga lawang, kapulaga dan biji pala.
4. Detelah itu matikan kompor, beri garam 1sdm dan gula 1/2sdm.
5. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.