Name: Kare Ayam Pedas Tulang Lunak
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sesuai selera Cabai rawit; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 5 buah kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 2 batang serai (geprek); 3 lembar daun jeruk; 1 butir kelapa (parut); secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu

Kare Ayam Pedas Tulang Lunak.

Anda bisa membuat Kare Ayam Pedas Tulang Lunak menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Pedas Tulang Lunak yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Pedas Tulang Lunak

Persiapkan 1 ekor of ayam kampung.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Anda perlu sesuai selera of Cabai rawit.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 5 buah of kemiri.
Persiapkan 1 ruas jari of jahe.
Persiapkan 1 ruas jari of kunyit.
Siapkan 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
Persiapkan 2 batang of serai (geprek).
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 butir of kelapa (parut).
Anda perlu secukupnya of Gula.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Anda perlu secukupnya of Air.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu.

Step by Step Memasak Kare Ayam Pedas Tulang Lunak

Ungkep ayam kampung yang sudah di potong potong.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jahe, kunyit, kemiri, dan cabai rawit (saya blender).
Tumis bumbu yang sudah di haluskan tambahkan serai dan lengkuas yang sudah di geprek hingga harum matikan apinya lalu masukkan daun jeruk.
Masukkan ayam yang sudah di ungkep kedalam panci presto, masukkan bumbu yang sudah di tumis dan santan jangan lupa tambahkan gula dan garam,.
Presto ayam kurang lebih 15 - 20 menit, jika suka ayamnya gak terlalu empuk 15 menit aja.. kalau suka dagingnya lepas dari tulang mrestonya bisa 20 menit..
Nah ini saya presto 15 menit.
Selamat mencoba.