Name: Kare ayam jadul
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 kg kubis; 1/2 butir Kelapa parut; Bahan alupan ayam; 5 bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; Daun jeruk; Garam; Bumbu halus kare; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 cabai merah; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri; Bahan lain; 1 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk

Kare ayam jadul.

Anda bisa membuat Kare ayam jadul menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare ayam jadul yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam jadul

Anda perlu 1/2 kg of ayam.
Anda perlu 1/4 kg of kubis.
Siapkan 1/2 butir of Kelapa parut.
Anda perlu of Bahan alupan ayam.
Persiapkan 5 of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu of Daun jeruk.
Persiapkan of Garam.
Persiapkan of Bumbu halus kare.
Persiapkan 7 of bawang merah.
Persiapkan 5 of bawang putih.
Anda perlu 2 ruas of kunyit.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 of cabai merah.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 5 butir of kemiri.
Siapkan of Bahan lain.
Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 batang of serai.
Persiapkan 2 sdm of gula pasir.
Persiapkan 1 sdm of garam.
Anda perlu 1 sdm of kaldu bubuk.

Step by Step Memasak Kare ayam jadul

Haluskan bumbu alupan ayam. Ungkep ayam sampai empuk. Kemudian goreng ayam setengah matang. Sisihkan.
Peras santan. Pisahkan antara santan kental dan santan encer. Sisihkan. Potong kubis. Sisihkan.
Haluskan bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan semua bahan lain. Masak lagi sampai bumbu harum dan matang. Masukkan santan encer. Masukkan ayam dan kubis. Masak sampai santan mendidih. Masukkan santan kental. Masak lagi sambil di aduk2 supaya santan tidak pecah. Rasakan sampai rasanya enak dan pas. Sajikan hangat 😊😊.