Kari Ayam India.
Anda bisa membuat Kari Ayam India menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam India yang benar.
Bahan-bahan Kari Ayam India
- Persiapkan 1/2 ekor of ayam, potong menjadi 6 bagian.
- Persiapkan 5 pasang of ati ampela.
- Siapkan 250 gr of kentang, kupas lalu potong @ menjadi 4 bagian.
- Persiapkan 1 batang of serai, memarkan.
- Anda perlu 3 lembar of daun kari.
- Anda perlu 1 1/2 sdt of garam masala.
- Siapkan 1 sachet of kaldu instant.
- Anda perlu 250 ml of santan kental.
- Anda perlu 750 ml of santan encer.
- Persiapkan secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 100 gr of cabe merah keriting.
- Siapkan secukupnya of cabe rawit merah.
- Anda perlu 6 buah of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Persiapkan 3 butir of kemiri.
- Anda perlu 2 cm of jahe.
- Anda perlu 1 cm of kunyit.
- Anda perlu 2 cm of lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda perlu 1/12 sdt of jintan.
- Siapkan secukupnya of pala.
- Anda perlu secukupnya of garam.
Langkah-langkah Memasak Kari Ayam India
- Cuci bersih ayam, ati ampela dan kentang. Tiriskan dan sisihkan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai dan garam masala hingga harum. Kemudian masukkan santan encer, daun kari dan kaldu instant. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Setelah santan mendidih, masukkan ayam, ati ampela dan kentang. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Terakhir masukkan santan kental, aduk rata. Masak hingga mendidih dan semua matang sambil sesekali diaduk. Setelah matang angkat..
- Tata diatas mangkok saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat atau roti maryam..