Coto Makasar.
Anda bisa membuat Coto Makasar menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Coto Makasar yang bagus.
Bahan-bahan Coto Makasar
- Persiapkan 1 Kg of Dging sapi +Jeroan.
- Siapkan 1/4 Kg of Kacang Tanah (Sangrai).
- Anda perlu of Daun Bawang & Seledri.
- Anda perlu of Bawang merah Goreng.
- Anda perlu of Penyedap Rasa.
- Persiapkan of Bumbu Yang dihaluskan ;.
- Siapkan 7 Siung of bawang merah.
- Anda perlu 5 Siung of bawang putih.
- Siapkan 3 Butir of kemiri (Sangrai).
- Anda perlu 1/2 Biji of Pala (Sangrai).
- Anda perlu 1/2 Sdt of Jinten (Sangrai).
- Siapkan 1 Sdt of Ketumbar (Sangrai).
- Anda perlu of Bumbu Utuh ;.
- Persiapkan 3 Lembar of daun salam.
- Siapkan 3 of Lmbar Daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 Ruas of Jahe Geprek.
- Anda perlu 1/2 Ruas of Lengkuas Geprek.
- Anda perlu 1 of Uk kecil Kayu Manis.
- Persiapkan 2 Btg of Serai Di geprek.
Langkah-langkah Membuat Coto Makasar
- Siapkan bahan2nya yaa.
- Sangrai bahan yg harus di sangrai lalu haluskan dengan bawang merah dan bawang putih yaa.
- Potong2 daging sapi lalu rebus dengan menggunakan metode 5.30.7.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan Lalu tambahkan dengan bahan utuh yaach tumis hingga harum.
- Tambah sedikit air biar gak gosong....
- Sangrai kacang tanah dan blender hingga halus (Note ;Harus bener2 halus yaa biar gak merusak rasa Coto nya) Jika sudah halus sisihkan.
- Masukkan bumbu yang sudah halus ke rebusan daging aduk merata tambahkan penyedap rasa lalu tambahkan kacang tanah yg sudah dihaluskan aduk merata.
- Coto siap disajikan dengan tambahan daun bawang sama bawang merah goreng selamat menikmati 💖👍.