Name: Sambal goreng udang kentang
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 350 gr Udang; 3 buah kentang; 1 buah jeruk nipis; 75 gr cabe merah keriting; 75 gr cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; Minyak goreng; Garam; Gula; Penyedap rasa

Sambal goreng udang kentang.

Anda bisa membuat Sambal goreng udang kentang menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Sambal goreng udang kentang yang bagus.

Bahan-bahan Sambal goreng udang kentang

Siapkan 350 gr of Udang.
Anda perlu 3 buah of kentang.
Persiapkan 1 buah of jeruk nipis.
Siapkan 75 gr of cabe merah keriting.
Siapkan 75 gr of cabe rawit.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas jari of kunyit.
Persiapkan 1 ruas jari of jahe.
Anda perlu 1 batang of sereh.
Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
Anda perlu of Minyak goreng.
Siapkan of Garam.
Persiapkan of Gula.
Persiapkan of Penyedap rasa.

Step by Step Membuat Sambal goreng udang kentang

Bersihkan udang, lepas kepala, kulit, kaki, dan bersihkan kotoran di punggungnya. Kalau saya suka udang yg msh ada kulitnya. Berikan perasan jeruk nipis agar udang tidak bau amis. Sisihkan..
Potong dadu kentang, goreng kentang sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Tidak digoreng dulu pun tidak apa2..
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit dan jahe..
Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan serta daun jeruk dan sereh sampai matang dan berubah warna..
Masukkan udang, masak sampai udang matang. Setelah udang matang dan berubah warna, masukkan kentang yg sudah digoreng lalu tambahkan garam, penyedap rasa dan gula..
Tes rasa, jika dirasa sudah pas sambal goreng siap disajikan..