Name: Kari Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung (potong sesuai selera); 1.000 ml santan dari setengah butir kelapa; 2 batang serai (digeprek); 2 buah kentang; 150 gr kacang panjang; 1 sdm garam; 1 sdt gula; Penyedap rasa secukupnya (boleh skip); Bumbu halus; 6 buah cabe keriting; 1 sdt ketumbar; 2 buah cabe rawit; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 butir kemiri (sangrai)

Kari Ayam.

Anda bisa memasak Kari Ayam menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam

Anda perlu 1/2 ekor of ayam kampung (potong sesuai selera).
Anda perlu 1.000 ml of santan dari setengah butir kelapa.
Siapkan 2 batang of serai (digeprek).
Siapkan 2 buah of kentang.
Anda perlu 150 gr of kacang panjang.
Siapkan 1 sdm of garam.
Siapkan 1 sdt of gula.
Persiapkan of Penyedap rasa secukupnya (boleh skip).
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 6 buah of cabe keriting.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 2 buah of cabe rawit.
Siapkan 10 buah of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 cm of jahe.
Siapkan 3 cm of kunyit.
Anda perlu 3 butir of kemiri (sangrai).

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam

Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan serai, tumis hingga semua bumbu matang. Lalu masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna..
Masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga ayam matang (saya 30 menit). Lalu tambahkan kentang. 10 menit kemudian tambahkan kacang panjang..
Tunggu hingga kacang panjang dan kentang lembut, lalu test dan koreksi rasa. Setelah pas langsung matikan api. Siap disajikan..