Name: Gulai Ayam Kampung Suwir
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam kampung; Bumbu pelengkap :; 4 daun salam; 2 daun jeruk; 2 batang serai; 1 batang kayu manis (aku pakai sekitar 5 cm); Lengkuas; 1 ruas jari Jahe; Garam; Gula Jawa; Penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur totole); Santan instan; Kecap manis; Kubis; Seledri; Bawang goreng; Bumbu halus :; 4 bamer; 4 baput; 1 sdt ketumbar; 2 kemiri; 1 ruas jari kunyit; Garam

Gulai Ayam Kampung Suwir.

Anda bisa membuat Gulai Ayam Kampung Suwir menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Kampung Suwir yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam Kampung Suwir

Persiapkan 1 kg of ayam kampung.
Anda perlu of Bumbu pelengkap :.
Persiapkan 4 of daun salam.
Anda perlu 2 of daun jeruk.
Persiapkan 2 batang of serai.
Persiapkan 1 batang of kayu manis (aku pakai sekitar 5 cm).
Persiapkan of Lengkuas.
Anda perlu 1 ruas jari of Jahe.
Anda perlu of Garam.
Persiapkan of Gula Jawa.
Anda perlu of Penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur totole).
Siapkan of Santan instan.
Anda perlu of Kecap manis.
Siapkan of Kubis.
Anda perlu of Seledri.
Siapkan of Bawang goreng.
Siapkan of Bumbu halus :.
Siapkan 4 of bamer.
Anda perlu 4 of baput.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 2 of kemiri.
Persiapkan 1 ruas jari of kunyit.
Persiapkan of Garam.

Step by Step Membuat Gulai Ayam Kampung Suwir

Cuci bersih ayam. Rebus dengan air, tambahkan daun salam dan garam ke dalam air rebusan..
Haluskan bumbu. Dan geprek serai, lengkuas, jahe..
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bahan yang sudah digeprek, jangan lupa daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis sampai harum..
Encerkan santan instan (1/2 bungkus) dengan air rebusan ayam. Kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Beri garam, gula Jawa dan penyedap rasa juga kecap. Koreksi rasa..
Jika rasa sudah pas di lidah masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir. Masak sampai bumbu meresap di daging ayam..
Sajikan dengan taburan kubis, seledri dan bawang goreng.