Name: Kari Ayam tanpa Santan
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 bagian ayam + cekernya; 4 butir telur rebus; haluskan bumbu :; 8 butir kemiri; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 ruas jari lengkuas; 2 cabe merah keluarkan bijinya; 2 cabe merah keluarkan bijinya; minyak untuk menumis; siapkan bahan lainnya :; 2 batang serai memarkan; 2 sendok bubuk ketumbar; 3 ruas jari kunyit; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas jari jahe peprek

Kari Ayam tanpa Santan.

Anda bisa membuat Kari Ayam tanpa Santan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam tanpa Santan yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam tanpa Santan

Persiapkan 1/2 bagian of ayam + cekernya.
Persiapkan 4 butir of telur rebus.
Siapkan of haluskan bumbu :.
Persiapkan 8 butir of kemiri.
Siapkan 12 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 ruas jari of lengkuas.
Siapkan 2 of cabe merah keluarkan bijinya.
Siapkan 2 of cabe merah keluarkan bijinya.
Anda perlu of minyak untuk menumis.
Anda perlu of siapkan bahan lainnya :.
Persiapkan 2 batang of serai memarkan.
Persiapkan 2 sendok of bubuk ketumbar.
Anda perlu 3 ruas jari of kunyit.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 ruas jari of jahe peprek.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam tanpa Santan

Didihkan air, kemudian masukkan ayam dan cekernya sekitar 5 menit-10 menit hingga darah2 nya sudah hilang. Tiriskan.
Haluskan bumbu2, saya pakai blender saja... Pegel pake ulekan (emak2 praktis alias pemalesan).
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan serei, lengkuas, daun jeruk, jahe, dan daun salam. Tumis hingga wangi.
Masukkan air secukupnya.. Aduk2 hingga merata kemudian masukkan ayam dan ceker yang telah direbus.
Tambahkan lagi air hingga terendam, masukkan garam, gula, ketumbar. Afuk2 cicipi sesuaikan dengan selera. Kemudian masukkan telur rebus.
Biarkan mendidih dengan api kecil, tutup panci. Tunggu sekitar 15-30 menit hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap. Siap dihidangkan dengan nasi hangat atau lontong. Sadaaaaapppp!.