Name: Kari Ayam Malaysia
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1,5 kg ayam, potong sesuai selera; 7 sdm curry powder (saya pakai 1 sachet bumbu kari instan); 2 sdm kecap asin; Secukupnya minyak; 600 ml air; 600 ml santan; Secukupnya gula dan garam; 6 tangkai daun kari (saya pakai 2 lembar daun salam); 2 batang sereh, geprek; 4 buah kentang, potong kotak besar (saya ga pakai); 1 buah bawang bombay, potong jadi 4; 2 batang daun bawang, potong-potong; Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan; Bumbu halus:; 10 buah cabe merah (resep asli pakai cabe kering); 6 butir kemiri sangrai; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 cm jahe

Kari Ayam Malaysia.

Anda bisa membuat Kari Ayam Malaysia menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Malaysia yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam Malaysia

Anda perlu 1,5 kg of ayam, potong sesuai selera.
Anda perlu 7 sdm of curry powder (saya pakai 1 sachet bumbu kari instan).
Persiapkan 2 sdm of kecap asin.
Persiapkan Secukupnya of minyak.
Anda perlu 600 ml of air.
Anda perlu 600 ml of santan.
Siapkan Secukupnya of gula dan garam.
Anda perlu 6 tangkai of daun kari (saya pakai 2 lembar daun salam).
Anda perlu 2 batang of sereh, geprek.
Persiapkan 4 buah of kentang, potong kotak besar (saya ga pakai).
Persiapkan 1 buah of bawang bombay, potong jadi 4.
Anda perlu 2 batang of daun bawang, potong-potong.
Anda perlu of Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 10 buah of cabe merah (resep asli pakai cabe kering).
Siapkan 6 butir of kemiri sangrai.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 8 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 cm of jahe.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam Malaysia

Siapkan bahan. Bumbui ayam dengan sebagian bumbu kari dan kecap asin, diamkan 15 menit agar bumbu meresap..
Blend bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus dan bumbu kari hingga wangi, masukkan ayam, sereh dan daun salam. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Tambahkan bawang bombay dan air. Masak lebih kurang 30 menit. Tambahkan santan dan garam, masak dengan api kecil hingga matang. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng..