Cara membuat Kari Udang yang enak

Kari Udang.

Anda bisa membuat Kari Udang menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Udang yang bagus.

Bahan-bahan Kari Udang

1. Siapkan 350 gr of udang (saya pake udang jerbung 55-60), cuci buang kepala.
2. Anda perlu 8 butir of telur puyuh, rebus, kupas.
3. Persiapkan 1 buah of kentang, potong kotak, goreng.
4. Persiapkan of Bumbu Halus.
5. Siapkan 4 siung of bawang merah.
6. Anda perlu 2 siung of bawang putih.
7. Anda perlu 4 buah of cabe merah.
8. Siapkan 2 butir of kemiri.
9. Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
10. Siapkan 1 cm of kunyit.
11. Anda perlu 1/2 cm of jahe.
12. Persiapkan 1 sdt of garam.
13. Siapkan of Bumbu Pelengkap.
14. Persiapkan 1 buah of tomat, potong2.
15. Siapkan 250-300 ml of air.
16. Persiapkan 65 ml of santan.
17. Anda perlu 1 batang of serai, geprek dan ikat.
18. Anda perlu 2 lembar of daun salam, remas.
19. Siapkan of Garam.
20. Siapkan of Gula.
21. Anda perlu of Penyedap.

Step by Step Membuat Kari Udang

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai sampe harum. Masukkan sedikit air, aduk rata..
2. Masukkan udang lalu tambah sebagian air lagi. Aduk rata sampe perlahan2 udang berubah warna. Tambahkan sisa air, masukkan kentang dan telor puyuh..
3. Cicipi dan koreksi rasa dengan garam, gula dan penyedap (saya pake Totole). Masukkan santan perlahan sambil terus aduk sampai mendidih. Terakhir masukkan tomat, dan segera matikan api agar tomat masih fresh..
4. Note : saya setiap menghaluskan bumbu selalu kasih garam sedikit ;).