Sambel goreng ati kentang plus pete.
Anda bisa memasak Sambel goreng ati kentang plus pete menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Sambel goreng ati kentang plus pete yang baik.
Bahan-bahan Sambel goreng ati kentang plus pete
- Siapkan 1/2 kg of ati ayam.
- Siapkan 1,5 gelas of santan kental.
- Siapkan 10 biji of Cabe rawit ,.
- Persiapkan 15 biji of cabe keriting.
- Siapkan 8 biji of Bawang merah.
- Persiapkan 8 biji of Bawang putih.
- Siapkan 2 buah of Kemiri.
- Persiapkan 1 papan of pete (sekitar 10 buah).
- Siapkan secukupnya of Minyak goreng, garam dan gula.
- Siapkan secukupnya of Daun jeruk purut dan daun salam.
Step by Step Membuat Sambel goreng ati kentang plus pete
- Haluskan bumbu (cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri)..
- Ati ayam di bersihkan, cuci sampai bersih, potong2 kemudian rebus sekitar 10 menit (ps. biasanya saat merebus sy geprek seruas jahe supaya gak amis)..
- Kentang tadi dikupas kulitnya, dipotong dadu kemudian di goreng terlebih dahulu. Setelah matang, angkat dan tirisakan..
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan pete yg sudah di iris-iris. Tumis hingga tercampur (bagi yang gak suka sama pete, bisa di skip ya).
- Masukkan secara bergantian ati yang sudah di rebus beserta kentang yang sudah di goreng..
- Masukkan santan, tambahkan gula dan garam. Masukkan daun jeruk purut dan daun salam. Koreksi rasa. Aduk sesekali masak hingga matang. Sambel goreng ati kentang plus pete disajikan. Selamat menikmati :).