Sambal Goreng Kentang.
Anda bisa memasak Sambal Goreng Kentang menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Sambal Goreng Kentang yang bagus.
Bahan-bahan Sambal Goreng Kentang
- Siapkan 1 kg of Kentang.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Anda perlu 10 siung of Bawang Merah.
- Anda perlu 6 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 10 buah of Cabe Merah.
- Siapkan 10 buah of Cabe Rawit.
- Siapkan 8 buah of Cabe Merak Kecil.
- Persiapkan 3 butir of Kemiri.
- Persiapkan 1 ruas of Jahe.
- Anda perlu 1 ruas of Kunyit.
- Persiapkan 1 ruas of Lengkuas.
- Anda perlu of Bumbu Tambahan.
- Persiapkan 5 lembar of Daun Salam.
- Persiapkan 4 lembar of Daun Jeruk.
- Siapkan 2 batang of Sereh.
- Anda perlu 1 bungkus of Santan Instan (65ml).
- Persiapkan 1 sdt of Garam (sesuaikan selera ya kalau aku pas segini).
- Anda perlu 1 sdm of Gula.
- Persiapkan 1 sdt of Penyedap Kaldu Ayam.
- Siapkan 1/4 buah of Gula Merah (kalo ini tambahan dari aku sendiri).
- Siapkan 5 sdm of Minyak untuk tumis.
- Persiapkan 250 ml of Air.
Step by Step Memasak Sambal Goreng Kentang
- Kupas, potong dadu (ukuran sesuai selera), dan cuci bersih kentang. Goreng setengah matang. Angkat, Tiriskan..
- Sambil menunggu kentang selesai di goreng. Blender bumbu halus..
- Tumis bumbu halus kurang lebih 5 menit, masukan daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk. Lalu masukan santan dan 250ml air. Aduk rata..
- Tambahkan gula, garam, gula merah, penyedap. Aduk rata sampai mengental. Koreksi rasa, tambahkan bumbu yg diperlukan..
- Masukan kentang yg sudah digoreng aduk rata sampai tercampur dengan bumbu. Masak hingga bumbu menyerap. Sambal kentang siap dinikmati. 😊.