Name: Gulai Ayam, Telur & Daun Singkong
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan Utama; 1 kg Ayam (Boleh di rebus dulu); 4-7 Telur Ayam (Rebus matang dulu); 1 Ikat daun singkong (rebus matang 3/4); Bumbu halus; 3 cm Kunyit; 7 siung Bawang Merah; 7 Siung Bawang Putih; 2 cm Jahe; 1 sdm Ketumbar; 4 biji kemiri; Bahan Lain; 100 gr Cabe keriting dihaluskan; 2 cm Lengkuas; 4 Lembar daun jeruk; 1 Lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 250-350 ml santan

Gulai Ayam, Telur & Daun Singkong.

Anda bisa membuat Gulai Ayam, Telur & Daun Singkong menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam, Telur & Daun Singkong yang baik.

Bahan-bahan Gulai Ayam, Telur & Daun Singkong

Anda perlu of Bahan Utama.
Siapkan 1 kg of Ayam (Boleh di rebus dulu).
Anda perlu 4-7 of Telur Ayam (Rebus matang dulu).
Siapkan 1 Ikat of daun singkong (rebus matang 3/4).
Anda perlu of Bumbu halus.
Siapkan 3 cm of Kunyit.
Anda perlu 7 siung of Bawang Merah.
Anda perlu 7 Siung of Bawang Putih.
Siapkan 2 cm of Jahe.
Persiapkan 1 sdm of Ketumbar.
Siapkan 4 biji of kemiri.
Siapkan of Bahan Lain.
Anda perlu 100 gr of Cabe keriting dihaluskan.
Siapkan 2 cm of Lengkuas.
Anda perlu 4 Lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 Lembar of daun kunyit.
Siapkan 1 batang of sereh.
Siapkan 250-350 ml of santan.

Langkah-langkah Memasak Gulai Ayam, Telur & Daun Singkong

Tumis semua bumbu halus + cabai giling dengan api sedang. Aduk2 jangan sampai over cook.
Setelah cukup matang masukan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit. Aduk lagi hingga layu.
Setelah matang masukan santan dan aduk hingga mendidih..
Masukkan ayam, telur rebus masak dengan api kecil hingga ayam matang, aduk 2 supaya santan tidak pecah.
Masukkan garam, vetsin, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya, koreksi hingga terasa pas..
Masukkan daun singkong yang sudah di rebus. Koreksi lagi rasanya.
Masak hingga daun singkong cukup matang.
Sajikan dengan sambal kesukaan anda. 😊.