Name: Gulai Ayam Aceh versi Putri
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam; 200 ml santan jgn terlalu encer; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 biji cabe merah; 5 biji cabe kering (optional); 10 biji cabe rawit/sesuai selera; 1 sdm ketumbar; 1 sdm jintan; 1 sdt adas; 2 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdm kelapa gonseng/sangrai/u neulhe; Bahan tumisan; 3 siung bawang merah (dirajang); 1 lembar daun pandan (simpul); 2 biji kapulaga; 1 biji pekak; 2 biji bunga lawang; 1 tangkai daun kari

Gulai Ayam Aceh versi Putri.

Anda bisa memasak Gulai Ayam Aceh versi Putri menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Ayam Aceh versi Putri yang benar.

Bahan-bahan Gulai Ayam Aceh versi Putri

Persiapkan 1/2 kg of ayam.
Siapkan 200 ml of santan jgn terlalu encer.
Persiapkan of Bumbu halus.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Siapkan 10 biji of cabe merah.
Anda perlu 5 biji of cabe kering (optional).
Persiapkan 10 biji of cabe rawit/sesuai selera.
Persiapkan 1 sdm of ketumbar.
Siapkan 1 sdm of jintan.
Anda perlu 1 sdt of adas.
Persiapkan 2 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
Anda perlu 2 sdm of kelapa gonseng/sangrai/u neulhe.
Anda perlu of Bahan tumisan.
Siapkan 3 siung of bawang merah (dirajang).
Siapkan 1 lembar of daun pandan (simpul).
Persiapkan 2 biji of kapulaga.
Anda perlu 1 biji of pekak.
Siapkan 2 biji of bunga lawang.
Siapkan 1 tangkai of daun kari.

Step by Step Memasak Gulai Ayam Aceh versi Putri

Cuci bersih ayam dan balurin jeruk nipis & garam. Diamkan 15 menit.
Tumis bahan tumisan sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus. Masukkan ayam, aduk2 sampai bumbu merata. Tambahkan sedikit air. Jgn terlalu banyak, krn ayam akan ada air dari ayam..
Kemudian tambahkan santan, aduk2 dan tambah kan kelapa gonseng/sangrai. Jika dinilai terlalu kental, tambahkan air..
Ketika kuah sudah agak mendidih, masukkan garam dan penyedap jika suka. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan kentang jika suka. Selesai..