Name: Soto kare ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 200 gr ayam + tulang (kampung lebih baik); 100 gr toge pendek; 100 gr kol; 1 batang seledri; sesuai selera bawang merah goreng; 1 buah kentang goreng tipis; 1 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ltr air; 1 sachet santan instan; bumbu halus; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 butir merica; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; tambahan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 iris lengkuas

Soto kare ayam.

Anda bisa memasak Soto kare ayam menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Soto kare ayam yang bagus.

Bahan-bahan Soto kare ayam

Persiapkan 200 gr of ayam + tulang (kampung lebih baik).
Siapkan 100 gr of toge pendek.
Persiapkan 100 gr of kol.
Siapkan 1 batang of seledri.
Siapkan sesuai selera of bawang merah goreng.
Anda perlu 1 buah of kentang goreng tipis.
Siapkan 1 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ltr of air.
Siapkan 1 sachet of santan instan.
Persiapkan of bumbu halus.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Siapkan 2 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 butir of merica.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 2 butir of kemiri.
Persiapkan 1 sdm of garam.
Persiapkan 1 sdt of gula pasir.
Persiapkan of tambahan.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of serai.
Siapkan 1 iris of lengkuas.

Step by Step Membuat Soto kare ayam

Rebus ayam bersama air, jahe geprek dan bawang putih geprek sekitar 20 sd 30 menit.
Rebus kol dan toge, sisihkan. Iris halus seledri.
Ambil ayam yang sudah matang, bumbui dengan bawang putih uleg dan garam. Goreng kecoklatan, suwir2.
Tumis bumbu halus, masukkan dalam air kaldu, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan lengkuas. Rebus hingga mendidih. Tambahkan santan. Hingga mendidih kembali. Tes rasa.
Dalam wadah tata kol, toge, suwiran ayam, seledri dan kentang goreng. Siram dengan kuah taburi bawang goreng.
Sajikan bersama acar mentimun, sambal, karak beras.