Resep: Kari Rajungan Sederhana

Kari Rajungan.

Anda bisa membuat Kari Rajungan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Rajungan yang bagus.

Bahan-bahan Kari Rajungan

1. Siapkan 1 kg of rajungan.
2. Persiapkan of Santan dr 1/2 butir kelapa.
3. Siapkan 2 batang of sereh, memarkan.
4. Persiapkan 4 helai of daun jeruk.
5. Anda perlu 1 cm of lengkuas memarkan.
6. Persiapkan 3 sdm of minyak utk menumis.
7. Siapkan of Bumbu Halus.
8. Anda perlu 10 butir of bawang merah.
9. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
10. Anda perlu 1 ruas of kencur.
11. Anda perlu 2 cm of jahe.
12. Siapkan 5 buah of cabai keriting (sesuai selera).
13. Persiapkan 3 butir of kemiri.
14. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
15. Persiapkan 1/4 sdt of jinten.
16. Siapkan Sedikit of terasi bakar.
17. Siapkan secukupnya of Garam, gula.
18. Anda perlu 1 sdm of kaldu jamur (pengganti msg).

Step by Step Memasak Kari Rajungan

1. Rebus rajungan sampai matang. Buang airnya dan potong menjadi 2 bagian.
2. Haluskan bumbu dan tumis dgn minyak.
3. Setelah warna agak kecoklatan tuangkan santan..
4. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk..
5. Setelah mendidih, masukkan rajungan yg telah direbus sebelumnya.
6. Masak sampai kuah agak menyusut. Test rasa.